零件加热温度过高或保温时间过长，使先共析相溶入奥氏体、并使奥氏体晶粒粗大的现象称为过烧，过烧还使晶界出现熔融状态。过烧会导致在以后的珠光体转变过程中得不到理想组织，使零件塑性、韧性降低，脆性增加。中碳钢和中碳合金钢过热后在一定冷速下还会形成魏氏组织，过烧还使零件出现石状断口。

过热过烧的原因除了与错误工艺规定有关，还与仪表失灵、控温失真、示值不准、补偿导线接反、热电偶老化、炉气循环不好、炉温不均匀，局部温度过高等因素有关。工人操作时违犯工艺纪律或零件离电极、电热丝，感应器太近都会造成局部过热过烧。

亚共析钢可以用完全退火消除晶粒粗大。共析钢、过共析钢通过重新球化退火或低温退火可以细化晶粒。过共析钢粗大网状的碳化物还可以采用先正火再球化等温退火的方法消除。魏氏组织可以采用重新奥氏体化正火处理来消除。另外还要严格遵守工艺纪律和设备操作规程，定期校验仪表、炉温等。